Плодохранилище для ООО Агрофирма «Приволье»
1 300 кВт
4 единицы
Разработаны проект разделов ХС, АХС, РГС и раскладка панелей для камер.
Поставлены холодильные агрегаты собственного производства ИНГЕНИУМ, теплообменное оборудование Lu-Ve, герметичные двери Foris Index, сэндвич-панели для камер, а также оборудование РГС от Van Amerongen.
Произведены монтаж оборудования и пуско-наладочные работы на объекте.
Плодохранилище для ООО Агрофирма «Приволье» – один из крупнейших объектов региона. В эксплуатацию были введены две очереди хранилища объёмом 40 камер.
Плодохранилище предназначено для хранения яблок, выращенных на 380 Га собственных садов. Реализация этого хранилища — один из важнейших шагов в развитии агрофирмы, которая с 2019 года активно проводит работу по развитию своих садов.
Хранилище оснащено холодильным оборудованием и системой регулируемой газовой среды (РГС), что позволяет сохранять качество яблок круглый год.
В комплексе предусмотрены охлаждаемые коридоры и зона отгрузки, поддерживающие оптимальную температуру продукции на всех этапах логистики.
Производительность оборудования позволяет загружать в камеры до 400 тонн яблок в сутки с сада на хранение.
В системе холодоснабжения объекта использована схема с промежуточным хладоносителем. Промежуточный хладоноситель позволяет обеспечить точную настройку температур и снижает риск температурных колебаний, что критично для сохранения качества фруктов. В системах с промежуточным хладоносителем воздухоохладители меньше подсушивают воздух, так как температура поверхности теплообменника выше, чем в системах с непосредственным кипением хладагента. Чем выше влажность воздуха, тем меньше влаги вытягивается из плодов, и тем меньше потери от усушки продукта.
Правильно подобранный воздухоохладитель значительно влияет на температуру хранения и влажность воздуха в холодильной камере. В плодохранилищах, реализованных компанией ИНГЕНИУМ, устанавливаются воздухоохладители, которые специально разработаны для охлаждения плодоовощной продукции.
Благодаря увеличенной площади теплообмена воздухоохладители обеспечивают стабильную температуру и высокую влажность, что снижает усушку продуктов и сохраняет их качество. При этом нет необходимости в дополнительных увлажнителях, что экономит энергию и снижает расходы. Компактная конструкция охладителей позволяет максимально использовать пространство камеры для хранения продукции.
Длительное хранение яблок невозможно только с помощью применения холодильного оборудования, также необходимым условием является создание условий контролируемой атмосферы. Это позволяет значительно замедлить процессы жизнедеятельности фруктов и снизить активность «дыхания», что положительно сказывается на сроках хранения продукции. При этом содержание углекислого газа СО2 зависит от вида и сорта продукции и составляет 0.5-5.0%.
При промышленном хранении фруктов применяется метод вымещения кислорода инертным газом — азотом N2, который не оказывает негативного влияния на продукцию, но позволяет быстро, в срок до 48 часов, создать требуемые для длительного хранения условия атмосферы в камере хранения. Углекислый газ СО2, конвертируемый из кислорода О2, фруктами в процессе «дыхания», удаляют из герметичных камер за счет периодической фильтрации атмосферы камеры через адсорбционные колонны с активированным углем.
Фотографии объекта:
